ヨーグルトで！トルコ風にんじんしりしり
女郎蜘蛛 @cook_40042534
にんにくヨーグルトであえるトルコのにんじんサラダ。胡桃がポイントです。
このレシピの生い立ち
トルコで家庭でも、レストランの前菜でもよく食べます。ロシアのものはマヨネーズを使いますが、トルコ版はヨーグルトでヘルシー！
ヨーグルトで！トルコ風にんじんしりしり
にんにくヨーグルトであえるトルコのにんじんサラダ。胡桃がポイントです。
このレシピの生い立ち
トルコで家庭でも、レストランの前菜でもよく食べます。ロシアのものはマヨネーズを使いますが、トルコ版はヨーグルトでヘルシー！
作り方
- 1
にんじんはヂーズおろしなどで下ろすか、千切りにする。
ニンニクは潰すか、おろし金でおろしておく。 - 2
胡桃はトースターなどで焦げないように軽くローストし、粗めのみじんに刻んでおく。
- 3
フライパンに油を熱してにんじんを入れ、途中で塩、砂糖、胡椒を振り入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 4
ボールに入れたヨーグルトに①のニンニク、②のにんじん、レーズンを入れて混ぜ合わせ、分量外の塩胡椒で味を整える。
- 5
仕上げに胡桃を上からまぶして出来上がり！
コツ・ポイント
胡桃がなければアーモンドでも良いです。胡桃やレーズンの量はお好みで。我が家は胡桃多めです。
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