☆なめたけ(覚え書き)☆
ホルモン食べたい☆ @cook_40188316
ご飯のお供にも、ちょっとした小鉢にもなる、かつお節が効いたなめたけです♪
このレシピの生い立ち
なめたけが大好きで前にも自作してみたのですが、味がイマイチで納得がいかず(T_T)家で余ってたかつお節を入れたら大逆転優勝しました(T_T)
☆なめたけ(覚え書き)☆
ご飯のお供にも、ちょっとした小鉢にもなる、かつお節が効いたなめたけです♪
このレシピの生い立ち
なめたけが大好きで前にも自作してみたのですが、味がイマイチで納得がいかず(T_T)家で余ってたかつお節を入れたら大逆転優勝しました(T_T)
作り方
- 1
ごま油でお好きなきのこ類を炒める
(椎茸おすすめです！) -
- 2
水分が抜けてきたら★を入れて、しんなりするまで炒める
(★は事前に混ぜてなくても大丈夫です)
- 3
かつお節を入れて水気がなくなって、ほんの少しとろみのようなものが出れば完成
-
- 4
きのこの量に合わせて★の量を増やしてください！味見をして調節しても問題ないです！
コツ・ポイント
きのこ類の炒め具合はお任せしますが、ちょっと足りないと思ったらほんの少し水を入れて炒め煮するのもいいです！
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