鶏ガラ冷やし素麺
最近頻繁に作るので忘れないように覚書です
このレシピの生い立ち
最近よく見かけるレシピを自分のBestに改良♬
作り方
- 1
沸騰した鍋に素麺を入れ、菜箸で混ぜながら再沸騰したら火を止め蓋をして5分放置し、冷水で洗う。
- 2
素麺を茹でている間に深めの器に☆を混ぜ合わせ、水分を切った①を投入。
お好みの具を乗せ、ブラックペッパーをふりかけて完成
コツ・ポイント
出汁も素麺もしっかり冷やすこと！
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