とろとろ茄子の味噌マヨネーズ
τомоко @cook_40128909
フライパンとトースターで2度焼きするので、茄子はとろとろ～！！
このレシピの生い立ち
テレビ番組で見て美味しそうだったのを思い出しながら再現。
とろとろ茄子の味噌マヨネーズ
フライパンとトースターで2度焼きするので、茄子はとろとろ～！！
このレシピの生い立ち
テレビ番組で見て美味しそうだったのを思い出しながら再現。
作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさにカットし、多めの油で焼く。
焼き目がついたら、一度フライパンから取り出す。 - 2
同じフライパンに味噌、酒、砂糖、みりんをいれて、一煮立ち。
- 3
アルコールがとんだところに茄子をいれて味を染み込ませる。
- 4
アルミホイルに茄子を並べ、マヨネーズを絞って、オーブントースターで焼く。
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