生トマトで作る◎ベーコントマトパスタ

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mh0124k @cook_40128031

生トマトを使った、かんたんでさっぱりおいしいベーコントマトソースパスタです。特別な材料は使わないので楽ちんです◎
このレシピの生い立ち
トマト缶ではなく、生トマトを使ったパスタを作りたいと思ったので◎

生トマトで作る◎ベーコントマトパスタ

生トマトを使った、かんたんでさっぱりおいしいベーコントマトソースパスタです。特別な材料は使わないので楽ちんです◎
このレシピの生い立ち
トマト缶ではなく、生トマトを使ったパスタを作りたいと思ったので◎

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. にんにく 1かけ
  3. ベーコン 適量
  4. トマト 1個
  5. コンソメ顆粒 小さじ2
  6. 乾燥バジル 適量
  7. パスタ 160〜200gでお好みで

作り方

  1. 1

    主な材料はこちらです◎

  2. 2

    にんにく1かけをみじん切りにします。(ご参考までに:6g)

  3. 3

    ベーコンを食べやすい大きさに切ります。(ご参考までに:89g)

  4. 4

    トマトをカット缶のようなコロコロサイズに切ります。(ご参考までに:217g)

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル 大さじ2を入れ、②でみじん切りにしたにんにくを入れます。その後、極弱火でふつふつと…。

  6. 6

    にんにくの香りが出てきたら、ベーコンを入れます。にんにくが焦げないように、でもベーコンに焼き目がつくように…。

  7. 7

    このあたりでパスタを茹で始めます。お湯の塩加減は、味見してほんのり遠くに塩気がある程度で◎ ゆで時間の-1分で茹でます。

  8. 8

    ベーコンの香りが出てきて焼き目もついてきたら、トマトとコンソメを入れます。中火くらいで煮詰めるイメージで◎

  9. 9

    トマトの形がなくなり、おいしそうに煮詰まったら火を止めておきます。

  10. 10

    パスタの茹で時間が終わったら硬さをチェックし、少しだけ芯が残る程度で湯を切り、トマトソースのフライパンに入れます。

  11. 11

    パスタにトマトソースをおいしそうにからませて、味見をしながら完成させます。お好みで少しだけ塩を入れても◎

  12. 12

    お皿に盛り付け、お好みで乾燥バジルをかけたら完成です!

  13. 13

    ■補足① にんにくはスライスでもOKです。工程⑥でにんにくが焦げてきたときに、にんにくをよけたりするのが大変なので…。

  14. 14

    ■補足② このレシピでは、パスタソースはさっぱりめな仕上がりになります。ぽってりがお好みの方はトマトや調味料を多めに◎

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