ピーマンと糸コンとさきいかの炒め煮
ゆずママと畑 @cook_40332194
ピーマン嫌いでも、美味しく食べられます。あっという間に無くなります。
このレシピの生い立ち
お寺さんの夏のおときでいただき、美味しいのに、びっくり。さきいかをこう言う風に使うとは。
ピーマンと糸コンとさきいかの炒め煮
ピーマン嫌いでも、美味しく食べられます。あっという間に無くなります。
このレシピの生い立ち
お寺さんの夏のおときでいただき、美味しいのに、びっくり。さきいかをこう言う風に使うとは。
作り方
- 1
糸コンを5〜6cmに切り、湯がいて、ザルに入れる。
-
- 2
ピーマンも5~6cmの細切り、人参もごく細切りにする。
-
- 3
人参を炒め、ピーマン、糸コンと炒めてゆく。あれば、さきいかを5cmくらいに切って入れる。
-
- 4
5分ほど炒めたら、お酒を入れ、アルコールをとばす。
-
- 5
火を弱め、だし醤油や白だしを入れ、時々かき混ぜながら、7〜8分煮る。
コツ・ポイント
お酒のアルコールを飛ばすと、とてもおいしくなります。
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