【時短＆保存用】飴色タマネギの作り方
やーるー @cook_40054566
飴色タマネギ作りの時短レシピですが、たくさん冷凍保存しておくと、他の料理でも時短になるのですごく便利です！
このレシピの生い立ち
スパイスカレーをよく作るので、その度に飴色タマネギを作るのは効率が悪いと感じたため
【時短＆保存用】飴色タマネギの作り方
飴色タマネギ作りの時短レシピですが、たくさん冷凍保存しておくと、他の料理でも時短になるのですごく便利です！
このレシピの生い立ち
スパイスカレーをよく作るので、その度に飴色タマネギを作るのは効率が悪いと感じたため
作り方
- 1
タマネギを薄めに切る
- 2
フライパンに油をひいて温める
- 3
塩を少量加えてタマネギを炒める
-
- 4
ある程度焼けてきたら、少量の水を加えて炒める。水気がなくなったら水を加えることを何度か繰り返す
- 5
飴色になったら完成！さました後、１０回分をラップに小分けして冷凍保存する
-
コツ・ポイント
強火で炒めている時、特に水気がなくなってきた時に焦がしやすくなるので要注意です。そういう時は水を足すか、フライパンを振りましょう。また私は強火で炒めている間、１０秒以上フライパンをそのままにしないようにしています。
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