厚揚げは2cmの角切り。トマトはへたを除き、くし形切り。長ねぎはみじん切り。

フライパンにごま油を入れて熱し、長ねぎ・豆板醤を加えて炒める。

2に挽き肉・おろししょうが・おろしにんにくを加え、中火でしっかりと炒める。

3に厚揚げ・甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロ・しょうゆをあわせ、2分位炒める。

さらにトマト・分量の水を加えて沸騰させる。

5へ水溶き片栗粉（◎）を入れてとろみがつくまで煮たら、皿に盛りつける。