小松菜のジェノベーゼ【JAほこた】

JAほこた
JAほこた @cook_40099416

茨城県立鉾田第二高等学校の家庭クラブの生徒さんが考えたJAほこたの「小松菜」を使ったレシピです♡
このレシピの生い立ち
JAほこたの「小松菜」を使ったレシピです♡

小松菜のジェノベーゼ【JAほこた】

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材料

2人分
  1. パスタ 140g
  2. (パスタ茹で用) 適量
  3. 塩(パスタ茹で用) 適量
  4. ソースの材料
  5. 小松菜 2株
  6. 小松菜茹で用) 適量
  7. おろしにんにく 小さじ1
  8. オリーブオイル 40g
  9. 小さじ1
  10. 塩こしょう 適量
  11. 仕上げ用
  12. 生ハムまたはベーコン 3枚

作り方

  1. 1

    小松菜を塩ゆでする。
    ゆで上がったら、水にさらす。
    ざく切りにする。

  2. 2

    ミキサーに、小松菜と塩、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    パスタをゆでて、パスタの袋に表記されている時間の1分前に、ざるに上げる。
    ゆで汁は、少し残しておく。

  4. 4

    フライパンに、小松菜ソースを入れて、火にかける(中火)
    温まったら、パスタとゆで汁を加えて、混ぜ合わせる。

  5. 5

    塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、パスタの上に生ハム(ベーコン)をのせて完成です。

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JAほこたは、茨城県の東南部、太平洋(鹿島灘)に面した農業が盛んな地域です。メロン、アールスメロン、イチゴ、トマト、水菜、パセリ、ホウレンソウ、コマツナ、サツマイモ、ナガイモ、ニンジン、ミツバ、大葉など多品目にわたる農産物が出荷されています。生産農家さんが心を込めて作った食材を使ったレシピをご紹介していきます♥ホームページhttp://www.ja-hokota.or.jp
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