卵と卵がしっかり浸る位の水で8分位、茹でる。

氷水に1を入れて、殻を剥く。

軽量カップでに水と醤油を量り、鍋に移して、砂糖も加えて煮立てる。

3を火から下ろして、2を浸けて冷ます。