ナス嫌いな子も食べれる【麻婆ナス】

ほとはのかおり @cook_40312757
普段ナスを食べない娘たちですが、
「美味しい~!!」と完食。
あく抜き不要で楽チンです。
このレシピの生い立ち
美味しいナスが手に入ったので
子供達に食べさせたくて麻婆なら
辛みもあるし、ナスのクセもまろやかになるのでは。と思い作りました。
1人前をペロリと食べてしまったので、大成功です。
ナス嫌いな子も食べれる【麻婆ナス】
普段ナスを食べない娘たちですが、
「美味しい~!!」と完食。
あく抜き不要で楽チンです。
このレシピの生い立ち
美味しいナスが手に入ったので
子供達に食べさせたくて麻婆なら
辛みもあるし、ナスのクセもまろやかになるのでは。と思い作りました。
1人前をペロリと食べてしまったので、大成功です。
作り方
- 1
なすは洗って
1.5cm角にカット
まず輪切りにして
1個を4か6かにしましたよ油を熱したフライパンへ
- 2
なすに油を染み込ませるように炒め
ひき肉を入れ
肉から出る油も
なすに染み込ませるように
炒めて火を通します - 3
味付けの調味料の
酒までを入れ
炒め合わせたら
残りの味付けの調味料を入れ
5分煮込む - 4
水溶き片栗粉で
トロミつけて完成器に盛り付け
お好みでネギやごま油をかけて
いただきます
コツ・ポイント
最初に炒めるとき
すべての油をナスに染み込ませると美味しくなりますよ。
ブログには写真たくさんで詳しく書いています
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12764351990.html
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