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子供が大好きマーボ茄子
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子供が大好きマーボ茄子-レシピのメイン写真

子供が大好きマーボ茄子

☆よしだ☆
☆よしだ☆ @cook_40050570

ナスを食べてくれない一歳半の娘が唯一食べてくれたナス料理。
このレシピの生い立ち
どんな調理をしても絶対に食べてくれなかった茄子。どうしても食べてもらいたくて色々試して、コレだけは茄子食べてくれたマーボ茄子。

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☆よしだ☆
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ナスを食べてくれない一歳半の娘が唯一食べてくれたナス料理。
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材料

2人
  • 茄子 3本
  • 豚ひき肉 150g
  • ごま油 大1
  • ○味噌 大1
  • ○塩胡椒 少々
  • ○醤油 大1
  • ○水 150ml
  • ○鶏ガラ粉末 小2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切りさらに縦半分に切ったのち、端から薄切りにして細かく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいてひき肉を火が通るまで炒め、茄子を入れる。茄子が火が通るまで炒める。

  3. 3

    フライパンに○の合わせ調味料を投入して、全体的に混ざったら、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。※写真はエリンギ入り。

    • 子供が大好きマーボ茄子作り方3写真
  4. 4

    --

コツ・ポイント

ナスを小さく切ってあげる。

肉の量を少なくしても大丈夫!エリンギ入りも美味しいですょ。

うちはご飯にかけてマーボ茄子丼にして食べさせます。

8/15:味濃いめだったので味付け量を少しだけ変更。

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☆よしだ☆
☆よしだ☆ @cook_40050570
2013/08/05 10:29に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 豚ひき肉 味噌 鶏ガラ

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