もちもち豆腐鶏つくね
もちもち美味しい！鶏胸肉と豆腐で激安メイン！？
栄養もバッチリです！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉と豆腐があったので作りました！
作り方
- 1
鶏胸肉を叩いて荒い挽肉をする。
豆腐はキッキンペーパーで包んでレンジで2分加熱。重石を乗せて15分くらい放置 - 2
しめじは石突きを落としてバラバラにする。
- 3
ボウルに①の鶏ひき肉と、水気を切った豆腐、鶏ガラスープの素、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜる。
- 4
油を引いたフライパンに③をスプーンで掬いながら落とし、焼く。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、空いてるところにしめじを入れる。
酒を加え、蓋をしておいとく。 - 6
火が通って、両面焼けたら、醤油、みりん、砂糖、ネギを入れて煮詰める。タレが絡んだら完成！
コツ・ポイント
ネギやしめじは入れなくても美味しいです！
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