Calamares, verduras y huevo - Crock Pot

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona

Este plato es de esos que te salen tan ricos la primera vez que repites durante varias semanas porque recuerdas el sabor y salibeas. Pues eso me pasó, cocinar con esta olla es una experiencia así. Cómo vamos muy justos de tiempo y tareas, un recurso es tener una olla lenta .Me alegra saber que cada día hay más gente que se anima.

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Ingredientes

olla lenta 2h
  1. 500 grcalamares congelados
  2. 2huevos
  3. 1cebolla tierna
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1 bandejaChampiñones
  6. 1 puñadoguisantes
  7. 1 chorritovino blanco
  8. 1 vasoagua
  9. 2 cucharadastomate frito
  10. 1 cucharadacilantro seco
  11. Ajo molido
  12. aceite de oliva
  13. sal

Paso a paso

olla lenta 2h
  1. 1

    Primero descongelar los calamares la noche anterior, y si no pues al micro.

  2. 2

    Seguidamente encender la olla a posición alta y que vaya calentando.

  3. 3

    Cortar la cebolla, el pimiento y poner los guisantes en una sartén con aceite, sofreímos todo unos minutos, añadir el cilantro.

  4. 4

    Cuando esté doradito añadimos el vino, las dos cucharadas de tomate frito damos unas vueltas y añadir a la olla ya caliente.

  5. 5

    En la misma sartén le damos unas vueltas a los calamares y los metemos a la olla. Poner el vaso de agua, sal y un poco de ajo molido.Tapamos la olla y bajamos a posición lenta.durante 2 h.

  6. 6

    Mientras podemos sofreír los Champiñones y cocer los huevos y lo reservo para añadir al final de la cocción.

  7. 7

    Pasado el tiempo destapar y añadir los champiñones y tapamos unos minutos. (En mi caso me gusta que los champiñones tenga sabor a sofrito y no cocerlos)

  8. 8

    Cortar los huevos duros y reservamos mitad para emplatado y el resto lo añadimos al guiso.

  9. 9

    A disfrutar de un guiso de calamares con verduras y huevo riquísimo.

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Comentarios (5)

Nirnamé Akamé
Nirnamé Akamé @cook_26753689
No sé por qué das por hecho que los calamares van a ser congelados.

Escrita por

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona
Me gusta todo lo creativo ..
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