Calamares con judías verdes y patata
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Me gusta tener siempre en el congelador una bolsa de calamares cortados y limpios congelados, pues son muy socorridos para preparar un arroz... o cualquier otro plato, como éste que os ofrezco hoy!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los ajos y los echamos a la sartén con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Cuando la cebolla esté tierna, añadimos los calamares previamente descongelados un poco al chorro de agua tibia y los salteamos un poco.
- 3
Añadimos las judías verdes, sin descongelar, mezclamos bien y esperamos que llegue de nuevo a ebullición.
- 4
Añadimos las patatas cortadas en trozos no muy grandes para que no tarden mucho en cocinar y las salteamos primeramente un poco con el resto.
- 5
Añadimos dos vasos de agua, una cucharadita de preparado para paellas con azafrán, otra de pimentón dulce de La Vera, un poco de pimienta negra y un toque de hierbas provenzales.
- 6
Mezclamos bien, rectificamos de sal si es necesario, llevamos de nuevo a ebullición, lo dejamos cocinando hasta que el agua haya reducido bastante, sin que quede seco y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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