Calamares con chorizo picante y verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Muy rico: la combinación de calamar y chorizo, aunque pueda no parecerlo, le da un toque riquísimo al plato.
#mineveraporcolores

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Ingredientes

30 min
4 personas
  1. 1calamar grande cortado en anillas
  2. 1 trozochorizo picante (tamaño al gusto)
  3. 2zanahorias
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 1cebolla pequeña
  6. 1 lata (500 grs)tomate triturado
  7. 100 mlvino blanco
  8. 2 cucharadasaove
  9. 1 cucharillaajo en polvo
  10. 1 cucharillatomillo seco
  11. 1 cucharillacomino en polvo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortamos las anillas de calamar en trozos más pequeños, el chorizo en rodajas y picamos las verduras.

  2. 2

    Echamos las dos cucharadas de aove en la sartén y ponemos a pochar las verduras.

  3. 3

    Cuando estén pochadas, añadimos el vino y las especias. Dejamos que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Echamos el chorizo y los calamares y les damos unas vueltas. Añadimos el tomate y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio hasta que los calamares estén blanditos y el tomate haya reducido.

  5. 5

    Apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos 4 o 5 minutos.

  6. 6

    Si lo hacéis, espero que os guste. 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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