Calamares con patatas en Thermomix

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

Para resolver una comida con pocos ingredientes y sin que nos lleve mucho tiempo. Las patatas a bocados o chascadas irregulares se hacen introduciendo la hoja del cuchillo cortando un poco y arrancando el resto, quedan con forma irregular y sueltan mejor el almidón.

Calamares con patatas en Thermomix

Para resolver una comida con pocos ingredientes y sin que nos lleve mucho tiempo. Las patatas a bocados o chascadas irregulares se hacen introduciendo la hoja del cuchillo cortando un poco y arrancando el resto, quedan con forma irregular y sueltan mejor el almidón.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 450 gcalamares limpios y troceados congelados (los descongelamos previamente)
  2. 1cebolla mediana
  3. 2 dientesajo
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 3patatas medianas
  6. 40 gaceite de oliva virgen extra
  7. 1/2 vasovino blanco (150 g)
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos aceite, cebolla en cuartos y ajo en el vaso 6 seg vel. 5. Bajamos restos de paredes y sofreímos 7 min., 120º.

  2. 2

    Pelamos y picamos las patatas a "bocados", cortamos el pimiento en trocitos pequeños, añadimos todo al vaso con los calamares, sal, pimienta, el vino blanco y 2 vasos de agua (450 g). Programamos 25 min. 120º, giro a la izquierda, vel. 1. Comprobamos punto de sal y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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