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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1salmonete grande de unos 500 gr
  2. 2 cucharadas soperasaceite de tomates secos
  3. 1 cucharada soperaaceite de guindillas
  4. 1cuchillas de aceite de ajo y perejil
  5. sal fina marina
  6. brotesensaladas
  7. 2cebolletas frescas
  8. 1tomate para ensalada
  9. 2 cucharillasvirgen extra
  10. vinagre de vino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar, limpiamos el pescado y le ponemos sal y reservamos.

  2. 2

    Mientras tanto, preparamos la ensalada y la ponemos en una fuente y guardamos en el frigorífico.

  3. 3

    En una plancha, ponemos el aceite de perejil, el aceite de tomate y cuando coja calor añadimos el salmonete y dejamos que se vaya haciendo durante cinco o seis minutos por cada lado.

  4. 4

    Cuando lo tengamos listo el pescado. Cogemos una fuente ovalada y ponemos el pescado en el centro, le añadimos el aceite de ajo y perejil por encima y la ensalada al rededor y aliñamos como más nos guste y listo.

  5. 5

    Este es el resultado final.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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