Salmón con verduras a la plancha

Rocio Botana
Rocio Botana @rocio_bo
Galicia

Una receta sencilla y fácil de hacer, yo use estas verduras, pero se pueden hacer con diferentes tipos, espero que os guste.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 lomossalmón
  2. 1berenjena pequeña
  3. 1calabacín pequeño
  4. Setas
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1Cebolla pequeña dulce
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen
  9. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hacemos es lavar y trocear las verduras, pueden ser en láminas, en bastoncillos, como os guste más, pero que sean finas para que se hagan bien

  2. 2

    Ponemos la plancha a calentar, cuando esté muy caliente se ponen las verduras (yo suelo pintarlas con un poco de aceite) y cuando estén se reservan, en la misma plancha se hacen los lomos de salmón, se sazonan al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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