和風ポテトサラダ
めろん♪ @cook_40014458
もともとポテトサラダは、フレンチドレッシングで和えるスタイルのが我が家流。それを和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた和風ポテトサラダを真似してアレンジしてみました。
和風ポテトサラダ
もともとポテトサラダは、フレンチドレッシングで和えるスタイルのが我が家流。それを和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた和風ポテトサラダを真似してアレンジしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもを蒸す。
-
- 2
赤玉ねぎをスライスして、水にさらし、塩（分量外）をして置く。
-
- 3
大葉は水にさらして、細かく切る。
-
- 4
油揚げをオーブントースターで、きつね色に焼く。（焦げやすいので注意）
角切りに切る。 - 5
固ゆで卵を作る。白身は乱切り。
- 6
★を混ぜてソースを作る。
-
- 7
じゃがいもを潰し、赤玉ねぎ、ゆで卵、大葉を入れる。
-
- 8
ソースをかけてさっくり混ぜて、最後に油揚げを加え、混ぜる。
出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもはホクホク系の「出島」を使いました。茹でるのではなく蒸すのが我が家流です。
味付けは、カロリーを抑えるためにも極力マヨネーズを減らしています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20997222
