長芋フライ
K-ana @cook_40018356
フライドポテトが食べたいという子供に作りました。ジャガイモとは違ったサクッとした食感が癖になります。
このレシピの生い立ち
長芋は、いつもソテーかとろろになるので、たまには違った料理にしようと思いました。
長芋フライ
フライドポテトが食べたいという子供に作りました。ジャガイモとは違ったサクッとした食感が癖になります。
このレシピの生い立ち
長芋は、いつもソテーかとろろになるので、たまには違った料理にしようと思いました。
作り方
- 1
長芋を一口サイズの短冊切りにする。
- 2
長芋に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに1cmくらいオリーブオイルを入れ、熱する。
- 4
中火で3の長芋を揚げ焼きする。
- 5
表面がカリッとしたら、網にあげて油を切る。
- 6
クレイジーソルトを振って出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉を満遍なくまぶす。
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