レンコンと万願寺唐辛子でキンピラ
Ｋきいちゃん @cook_40129033
ピリッとした万願寺唐辛子の爽やかさがプラスされたレンコンのキンピラ炒め箸が進みます
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子が豊作で何にでも入れてみています（笑）
レンコンと万願寺唐辛子でキンピラ
ピリッとした万願寺唐辛子の爽やかさがプラスされたレンコンのキンピラ炒め箸が進みます
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子が豊作で何にでも入れてみています（笑）
作り方
- 1
レンコンはよく洗って皮をピーラーで薄くむきました
- 2
半分に切って3ミリくらいの半月切りにして酢水につけておきます
- 3
万願寺唐辛子はへたを切り種をほじり出して斜めに1cmに切っておきます
- 4
鍋に油を入れて火をつけ温まったら水気を切ったレンコンと万願寺唐辛子を入れて炒めます
-
- 5
レンコンが透き通ってきたら砂糖を入れ炒めます
-
- 6
次にお醤油を入れて炒めます
-
- 7
みりんと料理酒を入れて炒めます
味がしみたら火を止めます -
- 8
粗熱を取ってお皿によそります
七味唐辛子をふりかけて完成 -
コツ・ポイント
冷めるときに味が染み込みます 万願寺唐辛子がピリッと辛いときもあるので味を見てから七味をかけましょう
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