豆乳きのこラーメン
永谷園 @cook_40110320
豆乳をプラスするだけで、ちょっとおしゃれな洋風な味わいのスープに早変わり！キャベツやきのこもたっぷりで栄養面も◎
このレシピの生い立ち
鶏塩ちゃんこ味に豆乳を加えると洋風スープに変身！いつもと違う、新鮮な味わいのラーメンに子供も大喜び♪ベーコンやきのこのコクがきいていて、大きめキャベツのしゃきしゃきとした食感も楽しく、食べ飽きないおいしさです。
豆乳きのこラーメン
豆乳をプラスするだけで、ちょっとおしゃれな洋風な味わいのスープに早変わり！キャベツやきのこもたっぷりで栄養面も◎
このレシピの生い立ち
鶏塩ちゃんこ味に豆乳を加えると洋風スープに変身！いつもと違う、新鮮な味わいのラーメンに子供も大喜び♪ベーコンやきのこのコクがきいていて、大きめキャベツのしゃきしゃきとした食感も楽しく、食べ飽きないおいしさです。
作り方
- 1
今回は、永谷園「煮込みラーメン コクうま鶏塩ちゃんこ風」を使います。
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- 2
しめじは石づきを取って小房に分け、キャベツは一口大に、ベーコンは2cm幅に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させ、めん、<2>を入れ、ふたをして4分煮込む。
- 4
<3>のふたを開けてめんをほぐし、調味ソースと豆乳を入れて3分ほど煮込む。
- 5
<4>を器に盛り、仕上げにお好みで粗びき黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
大きめのフライパンを使ってめんを煮込む場合は、めんが水にしっかりと浸らないこともあるので、途中で上下を返して煮込んでください。次の工程で豆乳を入れると十分めんが浸るようになりますので、その際はそのまま煮込んで大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037896
