甘酒と豆腐入りのガトーショコラ栄養満点！
3キロ戻したい @cook_40055656
体が喜ぶ美味しいスイーツを考えました。軽い食感でさっぱりガトーショコラになっています
このレシピの生い立ち
熱中症対策にもなります。飲む点滴の甘酒使用、砂糖不使用で焼きました。豆腐入りでヘルシーです
甘酒と豆腐入りのガトーショコラ栄養満点！
体が喜ぶ美味しいスイーツを考えました。軽い食感でさっぱりガトーショコラになっています
このレシピの生い立ち
熱中症対策にもなります。飲む点滴の甘酒使用、砂糖不使用で焼きました。豆腐入りでヘルシーです
作り方
- 1
チョコレートは、ボウルに入れて鍋で湯煎して溶かします。チョコが溶けたら、火からおろし、卵黄を混ぜます
- 2
粉類を振るっておく。チョコと卵黄のボウルに豆腐を入れてしっかり混ぜる混ぜる。豆腐の食感をなくすために、ざるでこす。
- 3
甘酒も加えて混ぜる。振るっておいた粉類を混ぜる。卵白をしっかり泡立てる
- 4
チョコのボウルに卵白を1すくい入れてくるくる混ぜる。残りを2回に分けて、ボウルの底から卵白を潰さないように混ぜる
コツ・ポイント
簡単です。絶対失敗無し。チョコはクーベルチュールチョコを使ってください
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