作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ

梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
ガーリックとすりごまたっぷりでこく旨に仕上がりました♫
5分〜10分でできるのも嬉しいです!
このレシピの生い立ち
いつものサラダを作ろうと蓮根を茹で、調味料をどんどん足していってみたところ、味変し…この味に行き着きました
作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ
ガーリックとすりごまたっぷりでこく旨に仕上がりました♫
5分〜10分でできるのも嬉しいです!
このレシピの生い立ち
いつものサラダを作ろうと蓮根を茹で、調味料をどんどん足していってみたところ、味変し…この味に行き着きました
作り方
- 1
蓮根の皮をむき、薄切りし、水又は酢水でアク抜きした後に、塩少々入れ沸騰させた湯で2分茹で、ザルにあげる
- 2
※の調味料を全てボウルに入れ混ぜ合わせる
(蓮根を茹でている間に作る) - 3
1の茹でた蓮根を2に加え混ぜ合わせて出来上がり
- 4
5分〜10分でできると思います。
作り置きにもgood!
コツ・ポイント
蓮根はシャキシャキ感を残すために2分以上は茹でないでね!
アク抜き時間は茹でるので、サッとで大丈夫です。
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