ピリ辛☆ゴーヤ肉味噌炒め
sunnygreen @cook_40173847
夏にピッタリのピリ辛おかずです。
ご飯やお酒に合いますよ！！
このレシピの生い立ち
ピリ辛のゴーヤ炒めを食べたいと思い、
冷蔵庫にあるもので作ったら美味しくできました☆
ピリ辛☆ゴーヤ肉味噌炒め
夏にピッタリのピリ辛おかずです。
ご飯やお酒に合いますよ！！
このレシピの生い立ち
ピリ辛のゴーヤ炒めを食べたいと思い、
冷蔵庫にあるもので作ったら美味しくできました☆
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切ってスプーンでワタと種を取り除き薄切りにする。
ボールに入れて、塩(小さじ1/2程度)揉みする。 - 2
10分くらい置いておき、ゴーヤがしんなりしたら、出た水を軽く切っておく。
- 3
ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
- 4
フライパンを熱し、ごま油を入れて、３を全て加えて炒める。
-
- 5
香りが立ったら、豚ひき肉を加え炒める。
肉の色が半分変わったら、味噌と豆板醤を加えて混ぜながら炒める。 -
- 6
ゴーヤ、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆを加えて炒める。
汁気がなくなって、全体に火が通ったら出来上がり。 -
- 7
ごはんと一緒に、生卵を添えても美味しいです！
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コツ・ポイント
豆板醤はお好みで加減してください。
濃い目の味なので、ご飯やお酒と一緒に食べるのがオススメです！
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ワタごと使って♡ゴーヤのピリ辛肉味噌炒め ワタごと使って♡ゴーヤのピリ辛肉味噌炒め
ゴーヤの苦味と豆板醤の辛味が合わさってクセになる味です｡夏バテ対策にも効果抜群、白いご飯にもビールにもピッタリです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21050725
