さつまいもバタージャム
くつろぎの食卓 @cook_40227908
さつまいもバタージャムを買って、美味しかったので、砂糖の代わりにメイプルシロップで作ってみました。
このレシピの生い立ち
さつまいもバタージャムを買って、美味しかったので手作りしました。
甜菜糖を入れる予定でしたが、分量が足りなかったので、メイプルシロップで作りました。
冷蔵庫で保管すると固くなるので、
食べる量をレンジで温めると香りも触感も良くなります
さつまいもバタージャム
さつまいもバタージャムを買って、美味しかったので、砂糖の代わりにメイプルシロップで作ってみました。
このレシピの生い立ち
さつまいもバタージャムを買って、美味しかったので手作りしました。
甜菜糖を入れる予定でしたが、分量が足りなかったので、メイプルシロップで作りました。
冷蔵庫で保管すると固くなるので、
食べる量をレンジで温めると香りも触感も良くなります
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、３ｃｍの輪切りにする。水にさらし、水気をとる。
- 2
鍋にさつまいも、水を入れて、中火で火が通るまで煮る。※むらなく火が通るように、上下を返してください。
- 3
※茹で汁が少なくなってきた頃合いが、潰しやすい硬さになっています。
- 4
さつまいもに〇の調味料を加え、潰しながら、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 5
余熱をとって容器に移して完成です。
コツ・ポイント
①好みの味に調整しやすいように、
サツマイモが茹であがった後に砂糖を加える作り方にしました。
②さつまいもが大きかったら、一口大くらいに切ってださい。
③メイプルシロップの代わりに、砂糖やハチミツなどお好みで味付けしてください。
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