デコロールの材料、作り方はレシピID 20218681参照してください
こちらはゼリー部分のレシピになります

デコ生地をトヨ型に合わせてカットする
ゼリーの内側にくるのでサイドは通常のものよりゼリーの厚み分削る

アガーと砂糖をよく混ぜる(混ぜないとダマになります)

少しずつ混ぜながら沸かし溶かす

トレイにこしながら流す
厚さ5ミリくらい

アガーは常温でかたまり出すので5分程(少しかたまってくるくらい)放置してから

イラスト面を下にしてそっと乗せる
沈めないように少し押し付けます
そのまま少し放置

生地が動かないくらい固まってきてから冷蔵庫でしっかり固める(すぐ固まります)

oppシート(クリアファイルでも可)をトヨ型に合わせて切っておく
引っ張り出すのでサイドは型より大きくする

アガーがしっかり固まったら角から指を入れてずりずりとカットしたoppシートに移動させる

かためのゼリーなので割れにくいですがずりずりとゆっくり動かす。アガーと生地が外れないようにそーっと

まず上下のゼリーを生地に合わせてカットする

サイドは生地より2ミリくらい大きめにカットする

両サイドのシートを持ち上げて型にセットする

はめ込んでからサイドの余分なゼリーをカットする

生地とゼリーの高さを揃える

お好きなムースを入れる
(ゼラチンの入ったしっかり固まるもの)

フタ生地を乗せる

ラップで包んで冷蔵庫で3時間以上冷やす

ムースがしっかり固まったらシートを開いてワックスペーパー等を乗せる

上から乗せたいお皿をかぶせてひっくり返す

シートの両側を押さえて型を外す

シートをめくったらつるぷるゼリーデコロール完成です

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巻かずにセルクルで
下生地→ムース→デコ生地→上からアガー