お供えだんご お盆 お彼岸 お供え団子
ぱりぱり☆ @cook_40044741
お供え用に お盆やお彼岸に 艶やかなお供え団子を作りました。とても手軽なので買うよりも早く美味しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
お盆のお供え用に作りました。
お供え後に食べることも考え、少し砂糖を入れましたが、砂糖を入れずに作っても大丈夫です。
米粉でなく、上新粉でも作れます。お盆以外にも、お彼岸、お月見など、一年中使えます。
お供えだんご お盆 お彼岸 お供え団子
お供え用に お盆やお彼岸に 艶やかなお供え団子を作りました。とても手軽なので買うよりも早く美味しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
お盆のお供え用に作りました。
お供え後に食べることも考え、少し砂糖を入れましたが、砂糖を入れずに作っても大丈夫です。
米粉でなく、上新粉でも作れます。お盆以外にも、お彼岸、お月見など、一年中使えます。
作り方
- 1
蒸し器を準備しておく。
- 2
米粉と砂糖を合わせ、よく混ぜ合わせる。水を入れて、手で耳たぶ位のかたさになるまでこねる。
- 3
１個１０ｇ程度の大きさに分け、両手で転がしながら丸く形をつくる。
- 4
クッキングペーパーをしき、５×５個の正方形になるように並べる。
- 5
その上の段は４×４個になるように並べる。ピラミット型になるように、少しずつずらして重ねる。
- 6
全て重ね終わったら、クッキングペーパーをしいたまま、蒸し器に入れる。
- 7
9～10分程度蒸したら形を崩さないように蒸し器から取り出す。出来上がり。
コツ・ポイント
あらかじめ形を作ってから蒸すことで、きれいな形が出来上がります。大きさを均等に分けることがきれいな形をつくるポイントです。砂糖は入れなくても構いません。水の量ですが、使う米粉により水分量が異なるため、耳たぶの硬さを目安にして増減してください
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