ベトナム ポークチョップ風 トンテキ
ずぼらクッキング @cook_40373013
タイ料理やベトナムなど、アジアン料理が好きな人は絶対好き！ ソースがご飯に合う！
このレシピの生い立ち
ベトナムのポークチョップが好きで、家で食べれる様に簡単に手に入る材料でアレンジしました
ベトナム ポークチョップ風 トンテキ
タイ料理やベトナムなど、アジアン料理が好きな人は絶対好き！ ソースがご飯に合う！
このレシピの生い立ち
ベトナムのポークチョップが好きで、家で食べれる様に簡単に手に入る材料でアレンジしました
作り方
- 1
玉ねぎをすり下ろすか、みじん切りにする
オススメはすり下ろし！
玉ねぎは無くても美味しい - 2
豚ロースは味が染み込みやすくなる様に、両面をフォークで穴を開ける
- 3
②の脂肪が付いてる側を包丁で切れ目を入れて、ジップロックに入れておく
- 4
★を混ぜ合わせ、③に入れてよく揉み込む
- 5
1時間以上冷蔵庫で休ませる
私は買い物した日に、ここまで仕込み、このまま冷凍保存して後日料理しています - 6
ジップロックから、お肉だけを取り出して、液はそのままジップロックに残しておく(捨てないで)
- 7
フライパンをよく熱して油を敷いたら、片面3分半ずつ、中火で蓋をして両面焼く
- 8
焼けたら火を止めて、お肉をまな板か、お皿に移して、ジップロックに残った液を2分ほど煮詰める
- 9
お肉は食べやすい大きさに切るか、切らないでお皿に盛り付けてもOK
その上に⑧をかけて完成！ - 10
お好みで塩胡椒や、ライムまたはレモン汁をかけて召し上がれ
コツ・ポイント
マリネード(漬けておく)時間が長いほど良く味がつくから、オススメは一晩休ませるか、冷凍保存で作り置きしておくと、後日メニューが決まらない日の救世主に笑
玉ねぎは無くても美味しいよ
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聖代美
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