かぼちゃを5mm〜1cmほどの厚さに切る。ベーコンも、かぼちゃの厚さと揃えて切る。ニンニクは小さめに刻む。

フライパンにサラダ油と刻んだニンニク、ベーコンを入れ、弱火にかける。
じっくりゆっくり火を入れることで香りがよく出ます。

ニンニクとベーコンの香りがしてきたら、薄切りにしたかぼちゃを並べる。焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。

焼いている間に、●の麺つゆと水を混ぜ合わせておく。

かぼちゃの裏面に軽く焼き色がついたら、④で混ぜ合わせた麺つゆをいれ、汁気がなくなるまで炒め煮する。

汁気がなくなり、かぼちゃがほくほくしてきたら、火を止めてマヨネーズを回しかけ、全体に絡めて完成！