カリカリパスタ

あっつ飯 @cook_40301603
お酒のお供にも最高の一品です☆
このレシピの生い立ち
とあるお店のフードで好きだったので自分でも作れないかなと思い、料理好きの友人に聞き作ってみました。難しいと思っていたけどすごく簡単でした☆
カリカリパスタ
お酒のお供にも最高の一品です☆
このレシピの生い立ち
とあるお店のフードで好きだったので自分でも作れないかなと思い、料理好きの友人に聞き作ってみました。難しいと思っていたけどすごく簡単でした☆
作り方
- 1
160度くらいに熱した油にパスタを入れます。量は少な目。油の量は1cm位が目安
- 2
きつね色になる位(30秒程度)でキッチンペーパーにあげて油を切る。程よくして調味料をかけて完成!
- 3
ペーパーを入れたコップに入れて食べるのも雰囲気あって良き☆
コツ・ポイント
パスタは細めの方が芯があって良いかもと個人的に。今回はサラスパと1.4mmで作ってみましたが、後者はよりスナック感が強い印象☆個人的にはサラスパが良き!
程よく油を取るのが良い!火も全体に!
塩コショウ以外でもアレンジが出来そうな一品です!
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