枝豆のれんこん饅頭
ららこーら @cook_40243200
れんこんをすりおろして電子レンジでチンするだけで、もっちりとした饅頭に仕上がります。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
大葉、ぎんなんなど、具材はお好みもののを入れてください。
枝豆のれんこん饅頭
れんこんをすりおろして電子レンジでチンするだけで、もっちりとした饅頭に仕上がります。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
大葉、ぎんなんなど、具材はお好みもののを入れてください。
作り方
- 1
れんこんは皮を厚めにむき、目の粗いおろし金ですりおろす。
- 2
1のれんこんの汁けを絞らずにボウルに入れ、枝豆、片栗粉、しょうゆ、みりん、料理酒を加え、よく混ぜる。
- 3
3を適当な大きさに分け、ラップで包む。
- 4
４を1分〜2分程度、電子レンジであたためる。
- 5
ラップの中身が固まっていれば、取り出し、お皿に盛り付ける。*取り出す際は、火傷にご注意ください。
- 6
余った皮をきんぴらに利用。ID:21086676
コツ・ポイント
れんこんに含まれるでんぷん質には固まる成分があるので、ある程度は固まります。すり下ろしれんこんの残り汁は、「あん」として使うこともできます。
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