クリームチーズレーズンパン
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
甘さ控えめ、レーズンとクリームチーズの風味がたまらないパンです。
このレシピの生い立ち
大好きなレーズンとクリームチーズが入ったパンが食べたくて。
クリームチーズレーズンパン
甘さ控えめ、レーズンとクリームチーズの風味がたまらないパンです。
このレシピの生い立ち
大好きなレーズンとクリームチーズが入ったパンが食べたくて。
作り方
- 1
パン捏ね機のパンケースに◉を入れスイッチオン。
- 2
牛乳を少しずつ入れ、まとまったら、バターを加え10分混ぜる。レーズンを入れ、5分混ぜる。
- 3
パンケースに蓋をしたまま2倍の大きさになるまで(約40分)一次発酵。
- 4
台に取り出し、12分割し、丸める。乾燥しないよう濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。
-
- 5
麺棒で丸く広げ、クリームチーズを真ん中に置いて、丸め、閉じ目を下に天板へ。
-
- 6
乾燥しないよう2倍になるまで(約30分)二次発酵。
- 7
オーブンを180度で予熱開始。
パンの表面に十字に切り込み(キッチンバサミが便利)を入れ、茶漉しで強力粉を振る。 -
- 8
予熱が終わった180度のオーブンで10分〜12分焼く。
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コツ・ポイント
レーズンが表面に出ると焦げやすいので、なるべく押し込んで下さい。
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