レーズンパン★三つ編み
kurara1230 @cook_40100599
レーズン先入れでブラウン色のの生地までレーズン味のパン★たっぷりシュガーバターのふんわりパンです♪
このレシピの生い立ち
レーズンを先入れして作るとどうなるか試したところ、細かく崩れたレーズンがいい仕事してくれました。三つ編みパンは見た目がいいです〜！
レーズンパン★三つ編み
レーズン先入れでブラウン色のの生地までレーズン味のパン★たっぷりシュガーバターのふんわりパンです♪
このレシピの生い立ち
レーズンを先入れして作るとどうなるか試したところ、細かく崩れたレーズンがいい仕事してくれました。三つ編みパンは見た目がいいです〜！
作り方
- 1
ホームベーカリーの生地コースで一次発酵までお任せ★
- 2
レーズンは最初から入れておくと写真のような細かくなったレーズンパンに★
後入れだとしっかりレーズン！ -
- 3
一次発酵が終わったら生地を取り出し
三つ編みパン→二等分
丸パンも作る→二等分をさらに小分けに、スケッパーで切る。 - 4
必要であれば打ち粉をし、
丸パン→丸める
三つ編み→10cm×20cmくらいに広げ、端1cmは残し3等分に切り三つ編み。 -
- 5
三つ編みの終わりはしっかりと！閉じます。
-
- 6
オーブンで二次発酵。
40度で30分間くらい発酵させる。生地が乾燥しないように、ラップや濡れ布巾をかぶせて★ -
- 7
トッピング★
お好みで、丸パンにクーペを入れてバターと砂糖を載せる。三つ編みパンは編み目に適当に…写真だと少なめ。 -
- 8
180度で余熱したオーブンで13-15分焼きます。
焼き上がり★ -
コツ・ポイント
レーズンを先入れすると、ブラウン色のパンに★後入れだと、しっかりレーズンが残ったパンになります。お好みでどうぞ★
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米粉でもっちり♪ ☆レーズンパン☆ 米粉でもっちり♪ ☆レーズンパン☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18141885
