レーズンは最初から入れておくと写真のような細かくなったレーズンパンに★
後入れだとしっかりレーズン！

必要であれば打ち粉をし、
丸パン→丸める
三つ編み→10cm×20cmくらいに広げ、端1cmは残し3等分に切り三つ編み。

三つ編みの終わりはしっかりと！閉じます。

オーブンで二次発酵。
40度で30分間くらい発酵させる。生地が乾燥しないように、ラップや濡れ布巾をかぶせて★

トッピング★
お好みで、丸パンにクーペを入れてバターと砂糖を載せる。三つ編みパンは編み目に適当に…写真だと少なめ。

180度で余熱したオーブンで13-15分焼きます。
焼き上がり★