【基本】焼き鳥(レバー)
ファットマン小川 @cook_40272966
焼き方が難しいけどレバーが好きな人もいると思います。家で美味しいレバーを食べてみましょう。
このレシピの生い立ち
比内鶏1羽分だと1個ですが串2本だったのでちょっと我慢出来ました。火を通しすぎると臭みが出るので火加減が重要です。
【基本】焼き鳥(レバー)
焼き方が難しいけどレバーが好きな人もいると思います。家で美味しいレバーを食べてみましょう。
このレシピの生い立ち
比内鶏1羽分だと1個ですが串2本だったのでちょっと我慢出来ました。火を通しすぎると臭みが出るので火加減が重要です。
作り方
- 1
レバーは心臓(ハツ)と一緒になっていることが多いです。
-
- 2
心臓(ハツ)と切り分けます。
-
- 3
適度な大きさに切って中にある血を取り除きます。
-
- 4
包丁の先の方で掻き出す様にすると取りやすいです。
-
- 5
串に刺していきます。この時にレバーをジグザグにしながら刺していくと竹串に安定して刺さるので注意して刺してください。
-
- 6
焼き鳥焼き器やグリルで焼いて食べます。
-
コツ・ポイント
レバーについている脂肪や中にある血を取り除きます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
お家で作るレバーとタレ、塩の三種の焼き鳥 お家で作るレバーとタレ、塩の三種の焼き鳥
塩、タレ２種類のモモネギ焼きと、レバーのタレ焼きです！３種類のヤキトリをお家で簡単に味わってください！(*^^)v
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087490
