フライパンで手羽中の甘辛煮
リバウンド常習犯 @cook_40375438
手羽中の甘辛煮。
これは絶対ビールのやつ( ˘꒳˘)きっと白米にも合うはず、、、、。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大量に買い込んだ手羽中と余った長ネギの青い部分があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中は●の調味料と一緒に漬ける。
長ネギの青い部分はできる限り細く千切りにする。 - 2
1の手羽中だけを取り出してサラダ油(分量外)で焼き目を付ける。取り出した後の液はとっておく。
- 3
いい感じに焼き目が付いたら□と2でとっておいた液を加えて、焦げないように箸でコロコロさせながら中火で煮詰める。
- 4
汁気が半分くらいになったら、好みで赤唐辛子を入れて弱火で更に煮詰める。
- 5
汁気が更に半分くらいになったら火を止めて、切った長ネギの青い部分を入れて軽く和える。
- 6
皿にいい感じに盛って完成。
コツ・ポイント
にんにくとしょうがは目安なのでお好みで増減しても大丈夫です。□の調味料は味見しながら量を調節してください。
ネギを入れてからは余熱で火が入り過ぎないように手早くやるとシャキシャキで美味しいです。
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