鶏と豆腐と卵のそぼろ丼♪
tricotraye @cook_40053261
豆腐を加えてボリューム感と栄養価をアップしました。ごはんに混ぜた新生姜がアクセントです♪
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉がちょっと少なめだったので豆腐を加えてみました。ひき肉だけだとぽろぽろしますが、豆腐の柔らかさが加わって食べやすくなります♪味付けに味噌を入れることでコクを出しました。ご自宅にあるお味噌なら何でもOKです。
鶏と豆腐と卵のそぼろ丼♪
豆腐を加えてボリューム感と栄養価をアップしました。ごはんに混ぜた新生姜がアクセントです♪
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉がちょっと少なめだったので豆腐を加えてみました。ひき肉だけだとぽろぽろしますが、豆腐の柔らかさが加わって食べやすくなります♪味付けに味噌を入れることでコクを出しました。ご自宅にあるお味噌なら何でもOKです。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーを2枚重ねにして包み、電子レンジ（６００W）で2分半ほど加熱し水切りする。オクラは茹でて冷ます。
-
- 2
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を色が変わるまで炒める。
-
- 3
水切りした豆腐を入れ、木べらなどで崩しながらさらに炒める。
-
- 4
ある程度混ざったら味付けの調味料を加え、水分を飛ばしながら炒める。
-
- 5
底が見えるくらいまで水気を飛ばしたら火から下す。
-
- 6
卵に牛乳・塩を入れて良く混ぜ、フライパンに油をひき温め、炒り卵を作る。
-
- 7
ごはんにみじん切りにした新生姜を混ぜ、真ん中にそぼろを乗せる。周りに炒り卵・輪切りにしたオクラ・新生姜の一部を散らす。
-
コツ・ポイント
新生姜はおススメアイテムですが、お好みで・・（お子様などは抜きで良いと思います）個人的には入れた方が美味しいと思います＾＾因みに新生姜は岩下食品が一番美味しいです。(宣伝ではありませんがｗ）炒り卵は最小限の量なのでお好みで増やしてください。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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