野菜たっぷり春巻き
ariキッチンⅡ @cook_40296936
フィリピン春巻きのルンピアをアレンジした野菜たっぷりのサクサク春巻きです！
このレシピの生い立ち
小さい頃によく食べた春巻きの味を思い出しながら作りました！
ケチャップに付けて食べるとめっちゃ美味しかったけど、やっぱ母の味には勝てないですね(笑)
野菜たっぷり春巻き
フィリピン春巻きのルンピアをアレンジした野菜たっぷりのサクサク春巻きです！
このレシピの生い立ち
小さい頃によく食べた春巻きの味を思い出しながら作りました！
ケチャップに付けて食べるとめっちゃ美味しかったけど、やっぱ母の味には勝てないですね(笑)
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。
- 2
豚挽肉と❶の野菜を練る。
- 3
にんにく・しょうが・卵と調味料を入れてよく混ぜる。
- 4
三角になるように春巻きの皮を半分に切る。
- 5
混ぜ合わせた具材を包む。
- 6
170〜180℃くらいの油で揚げる。
- 7
今回は少なめの油で揚げ焼きにしました！
たっぷりの油は使えない人はフライパンに春巻きが半分くらい浸かる量でやってもok！
コツ・ポイント
野菜は細かくみじん切りするほうがミンチと馴染んで食べやすいです！
春巻きの皮は半分にすることでパリッと仕上がります。
味付けは濃いめくらいがお酒にぴったり！
野菜は好みの物に変えてもOKです！
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