ユニーク調味料でホタテバター
♡くうちゃん♡ @cook_40236185
外出自粛の冷凍食材活用シンプルメニュー。
ひと工夫でレストランの味をお届けします。
このレシピの生い立ち
アマゾンで【魔法のだし塩】というユニークな調味料を見つけたので。
ダイショーの塩コショーに七味唐辛子とダシを足したようなスパイス調味料。なので、わざわざ高価な調味料を買わなくても、塩コショーに七味唐辛子プラス昆布茶で大丈夫だと思う。
ユニーク調味料でホタテバター
外出自粛の冷凍食材活用シンプルメニュー。
ひと工夫でレストランの味をお届けします。
このレシピの生い立ち
アマゾンで【魔法のだし塩】というユニークな調味料を見つけたので。
ダイショーの塩コショーに七味唐辛子とダシを足したようなスパイス調味料。なので、わざわざ高価な調味料を買わなくても、塩コショーに七味唐辛子プラス昆布茶で大丈夫だと思う。
作り方
- 1
魔法のだし塩（ない場合は塩コショーと七味唐辛子と昆布茶）を冷凍ホタテに掛けてから
-
- 2
フライパンにバターを入れて
-
- 3
強火で１分、冷凍ホタテを焼いてから
ひっくり返して -
- 4
アルミホイルで蓋をして、
中火で４分、焼く。
アルミホイルを外して水気が飛べば -
- 5
出来上がり。
-
- 6
使い終わったアルミホイルは軽く丸めてフライパンの周りの焦げが気になる時に、刮げ取りながらフライパンを洗うとスッキリする。
- 7
（2020年11月4日）
人気検索ベスト１０入り
有難うございます。 -
コツ・ポイント
・ホタテは冷凍のまま、下味し、バターで焼く。
・途中からアルミホイルで蓋をして、蒸し焼きにし、中はふんわり柔らかく仕上げる。
・アマゾンで見つけた【魔法のだし塩】は高価なので、振る時に出し過ぎないように気をつける。
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