簡単おやつ♪基本の型抜きクッキー
zun−ko @zun_ko_0910
普段よくクッキーを作るので、自分なりに好きな分量を明記します。アイシングクッキーの生地にもOKです。
このレシピの生い立ち
クッキーをよく作るので自分の好きな分量をメモしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備。バターを常温に、卵は溶いて粉類はふるっておきます。
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- 2
バターに砂糖を入れてホイッパーで混ぜます。
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- 3
②に溶き卵を3回に分けて入れ、その都度混ぜます。
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- 4
③に薄力粉、アーモンドプードルを入れて
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- 5
ゴムベラで切るように混ぜていきます。
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- 6
ある程度まとまったら最後は手でまとめます。
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- 7
※ココア生地を作るときは、1/4量に対し、ココア2～3㌘(お好みで)入れて混ぜてください。
- 8
ラップに包んで冷蔵庫でしっかり冷やします。(私は数時間以上)
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- 9
オーブンを170℃で余熱。
生地を厚さ3㍉～5㍉に伸ばして、お好きな型で抜く。写真は3㍉の厚さです。 -
- 10
型抜きする時は強力粉で軽くはたいてから抜くとキレイにできます。
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- 11
こんな感じで抜いていきます。
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- 12
天板に移して焼きます。
☆3㍉厚→余熱170℃で、160℃に下げて13分～14分
☆5㍉厚→余熱170℃で14分～15分 -
- 13
完成～♪
焼き加減はクッキーの量やオーブンによって違うので様子見で調整して下さい。 -
- 14
5㍉厚だとこんな感じ♪
コリラックマの抱っこクッキー(^-^)チョコを持たせてアイシングでデコしています♪ -
- 15
サンリオキャラクターの型抜きクッキー♪
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コツ・ポイント
アーモンドプードルは粗めのふるいでふるうとやり易いです。
生地はしっかり冷やして型抜きしてください。
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普段のおやつにぴったりの素朴なクッキーです。牛乳にもコーヒーにも相性抜群です。素敵な型で抜けば、おしゃれに仕上がります。
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