
Encacahuatado

Martha Olivia @poramoralacocina
Este es una variante del mole tradicional, su cremosidad y sabor sin duda los conquistará.
Paso a paso
- 1
En una sartén, fría los chiles, ajo, cebolla, pan, tortilla y cacahuate.
- 2
En el caldo de cocción de la carne remoje los ingredientes anteriores. Hace el jitomate.
- 3
Muela todo con el caldo donde se remojaron(si es necesario añada más caldo). Cuele y fría esta salsa en una cacerola con un poco de aceite. Continue moviendo hasta que cambie de color a un tono más oscuro.
- 4
Sazone con sal, consomé y azúcar. Cuando esté de una consistencia cremosa añada la carne y dejé hervir unos minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martha Olivia le encantará ver cómo quedó.
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