カレーパン

ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773

日本調理製菓専門学校　調理校学生提案レシピです。

このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用したおいしいレシピです。
ゼラチンでカレーフィリングを固めることで本来なら包めないほどの柔らかさのカレーを包み込むことができます！

カレーパン

はじめてのつくれぽをする
ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773

日本調理製菓専門学校　調理校学生提案レシピです。

このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用したおいしいレシピです。
ゼラチンでカレーフィリングを固めることで本来なら包めないほどの柔らかさのカレーを包み込むことができます！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

約8個
  1. カレーフィリング
  2. 豚ミンチ 100ｇ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/4個
  5. すりおろしニンニク 1欠片
  6. トマト 2個
  7. 〇ターメリック 大さじ1
  8. 〇クミン 大さじ１
  9. 〇コリアンダー 大さじ1
  10. 〇チリペッパー 小さじ2
  11. 〇砂糖 小さじ１
  12. 〇ウスターソース 大さじ１
  13. 顆粒ゼラチン 5ｇ
  14. パン生地
  15. 強力粉 400ｇ
  16. 全卵 45ｇ
  17. 砂糖 30ｇ
  18. ドライイースト 6ｇ
  19. 塩 6ｇ
  20. オリーブオイル 35ｇ
  21. 牛乳 220ｇ
  22. 溶き卵 適量
  23. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ◆カレーフィリング◆
    ①玉ねぎ、人参を小さめにカットします。

  2. 2

    ②トマトを湯剥きして細かくカットします。

  3. 3

    ③油をひき豚ミンチ、①、すりおろしニンニクを炒めます。

  4. 4

    ④野菜がしんなりしたら②を入れて煮込みます。

  5. 5

    ⑤〇を加えます。

  6. 6

    ⑤顆粒ゼラチンＣ-160を加えて溶かし混ぜます。

  7. 7

    ⑥バットに移して冷蔵庫で冷やし固めます。

  8. 8

    ◆パン生地◆
    ①全ての材料を混ぜ合わせます。

  9. 9

    ②20分程練ります。

  10. 10

    ③40℃で50分発酵させます。

  11. 11

    ④空気を抜き8等分して10分休ませます。

  12. 12

    ⑤カレーフィリングを包みます。

  13. 13

    ◆仕上げ◆
    ①カレーを包んだ生地を卵→パン粉の順で付けます。

  14. 14

    ②140～160℃の油で約10分揚げます。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773
に公開
ゼラチン・コラーゲンをもっと食卓に！ゼラチンには良質のタンパク質が豊富に含まれています。ゼラチンとコラーゲンを使った美味しく楽しいレシピを公開中！コックさんマークでお馴染み！ロングセラー製品を多数取り揃えています。https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. レンチンで簡単♡いんげんの中華和え
  2. 甘じょっぱすもも漬け
  3. しらすと長ネギのパスタ
  4. 味噌玉
  5. 豚肉とナスとトマトのピリ辛素麺
  1. りんごとシャインマスカットの牛乳寒天
  2. バースデーケーキ　9才
  3. クリスマスアイデア＊プラリネチョコ
  4. 桂萱地区産食材を使ったおきりこみ