パン屋さんのカレーパン！
マロマシュパン屋さん @cook_40350091
パン屋さんの様な揚げたてサクサク生地はふんわりやみつきになるカレーパンになります。
このレシピの生い立ち
みんなが美味しくいただけるように工夫して考えた一品です！
パン屋さんのカレーパン！
パン屋さんの様な揚げたてサクサク生地はふんわりやみつきになるカレーパンになります。
このレシピの生い立ち
みんなが美味しくいただけるように工夫して考えた一品です！
作り方
- 1
まず材料を用意します！
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- 2
最初に、強力粉と薄力粉、スキムミルクミルク、砂糖を混ぜておきます。
- 3
混ぜ終わったら、塩とドライイーストを二つがつかないように分けます！
- 4
そのあと水を入れ、ゴムベラを使って混ぜていきます。まとまってきたらまな板の上捏ねていきます。
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- 5
バターを混ぜていきます
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- 6
しっかりと捏ねたら、一次発酵30分置いていきます。
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- 7
捏ね上げ温度が26〜27度がベストです！
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- 8
そのあと分割していきます6等分に分けます！そのあとは成形です。
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- 9
カレーフィリングを用意します。
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- 10
あとはカレーパンを餃子の様に成形していきます。この後
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- 11
二時発酵は45分置いていきます。
- 12
パン粉と溶き卵を用意していきます。あと衣をつけたら油で揚げて完成です。
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- 13
完成
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コツ・ポイント
成形は難しかったら丸でも大丈夫です！
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