お豆腐から手作りがんも
miffyまみい @cook_40354962
熱々がおいしい優しいがんもです。冷めてからも
煮物やお弁当に活用できます。
このレシピの生い立ち
いつものお豆腐のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をキッチンペーパーに包んで
重しをして３０分程水切りする。 - 2
人参をみじん切りに
-
- 3
シイタケもみじん切りに
-
- 4
ネギもみじん切りに
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- 5
切った野菜を全てボウルに入れる
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- 6
水切りしたお豆腐をくずしながら入れる
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- 7
芽ひじきを入れる
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- 8
小えびを入れる
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- 9
玉子を割り入れ、調味料と片栗粉を入れてよく混ぜる
-
- 10
３センチくらいにまるめる。小判型でも丸形でも。
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- 11
180°の油できつね色まで揚げる
-
- 12
大根おろしやポン酢でどうぞ。
アツアツがおいしいです。 -
コツ・ポイント
材料を切ってしまえば、あとは混ぜて揚げるだけ。多めに作ればお弁当や煮物にも活躍します。
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