Orejas de Carnaval
Soledad Alvarez @cook_6273044
Esta receta la hago siempre en estas fechas, es ideal para hacerlas con la colaboración de los hijos, aprovechar mientras son pequeños.... A mi este año me tocó hacerlas en solitario.
Animaros, es bastante fácil lo más lioso es freírlas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar harina con la sal y hacer un volcán. Añadir los huevos sin batir, la mantequilla derretida, la leche, el aceite y la esencia de anís.
- 2
Amasar con las manos hasta que la masa tenga consistencia y no se pegue a las manos
- 3
Hacer dos bolas y taparlas 15 minutos con un paño para dejar reposar la masa.
- 4
Estiramos las bolas hasta formar un rulo y cortamos para formar bolitas de 25-30 gr salen 30 en total. Las dejamos reposar otros 15 minutos.
- 5
Estiramos cada bolita con un rodillo, hasta que estén lo más finas posible.
- 6
Calentamos aceite de girasol a temperatura alta y la bajamos al 6 para empezar a freír. Yo suelo ir estirando y friendo 2 cada vez hasta que estén doraditas.
- 7
Dejar escurrir en una rejilla forrada de papel absorbente.
- 8
Una vez templadas las colocamos en bandejas planas y espolvoreamos con azúcar glass y si os gusta también con canela. Yo hago una bandeja de cada. Y listas para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soledad Alvarez le encantará ver cómo quedó.
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luisaceles 
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