やわらかサラダチキン
鶏むね肉なのにぷりぷり！簡単常備菜
このレシピの生い立ち
友だちの家で食べたチキンがむね肉なのにしっとりぷりぷりおいしかった！
作り方
- 1
むね肉をなるべく厚みを均一になるように開く
- 2
塩と砂糖をつやが出るまで両面にしっかりと刷り込む
- 3
皮目を下にして鍋に置き、酒を入れ
- 4
アルミホイルを落とし蓋のようにぎゅっと押し付けてかぶせる
- 5
弱めの中火で5分。
最初中火でふつふつ言い始めたら弱火とか - 6
冷めないようにサッと裏返して、アルミホイル
- 7
弱火で2分
- 8
火を止めて10分放置！
コツ・ポイント
弱めの火でゆっくり火を通すことでやわらか！
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