美味しい肉じゃが 簡単おかず
♥話題沸騰♥和食の定番で人気の高い料理。みんなが食べてホッとする美味しさです。また、一品でも栄養のバランスは抜群です。
このレシピの生い立ち
お野菜からお肉などの栄養が摂れてバランスは抜群です。ホッとする美味しさが好きで作りました。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
美味しい肉じゃが 簡単おかず
♥話題沸騰♥和食の定番で人気の高い料理。みんなが食べてホッとする美味しさです。また、一品でも栄養のバランスは抜群です。
このレシピの生い立ち
お野菜からお肉などの栄養が摂れてバランスは抜群です。ホッとする美味しさが好きで作りました。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
作り方
- 1
美味しい肉じゃがの材料を用意する。
- 2
じゃがいもとにんじんは表皮を剥いて、大きめの乱切りにする。玉ねぎは表皮を剥いて櫛切りにする。
- 3
白滝は水洗いして、水気を切る。適当な長さに切る。お肉も適当な長さに切る。
- 4
大きめの厚手鍋に植物油を強火で熱する。お肉を入れて色が変わるまで炒める。下処理した野菜を加えて軽く炒める。
- 5
鍋に水と調味料を入れる。沸騰したらアクを取り、白滝を加えて混ぜる。中火で落とし蓋をして様子を見ながら約20分前後煮る。
- 6
材料に火が通って十分に煮えたら、味の調整をして火を止める。なお、落とし蓋をしたまま約15分位蒸らすと味が染みて美味しい。
- 7
深めの器にこんもりと盛り付ける。
- 8
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宜しくお願い申し上げます。 - 9
皆様には感謝致します。
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コツ・ポイント
肉じゃがに使う食材に関しては作り手のお好みによって変えて下さい。なお、醤油入れるタイミングは、煮ている途中に入れるのはもちろんですが、最後に材料が完全に火が通った状態で少量加える事で醤油本来の風味が生きてきます。最後の方は香り付けです。
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