大豆ミートの酢豚！甘さ控えめ薄味♪
edママ @cook_40301522
ビーガン酢豚を簡単に作りたいと思い、いくつかのレシピを参考に作ってみました。一つはby kagurahanaさんです。
このレシピの生い立ち
酢豚というと濃いめの味が多いので、簡単で薄味になるよう作ってみました。
大豆ミートの酢豚！甘さ控えめ薄味♪
ビーガン酢豚を簡単に作りたいと思い、いくつかのレシピを参考に作ってみました。一つはby kagurahanaさんです。
このレシピの生い立ち
酢豚というと濃いめの味が多いので、簡単で薄味になるよう作ってみました。
作り方
- 1
大豆ミートときくらげを200CCのお湯に約10分漬け、ふやかしておく。
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- 2
漬けて倍の量に増えたきくらげと☆の野菜を乱切りにして耐熱容器に入れ水を加えてレンジ600Ｗで8分(ゆで野菜)にする。
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- 3
大豆ミートは半分の大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを入れ焦げ目がつく程度に焼く。
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- 4
酢豚のたれは、まず片栗粉と水を器に入れて良く混ぜる。
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- 5
フライパンに4と★を入れヘラで良く混ぜてから加熱する。
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- 6
5にとろみが出て来たら2と3を入れて混ぜ合わせ、たれをからめる。
-
- 7
皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
大豆ミートときくらげはふやかすと2倍の大きさになる。大豆ミートは焼かなくても食べられるが焼いた方が香ばしくなる。
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