根菜のシンプル水煮
ゆるり２１２ @cook_40043262
多めに作って和洋中いろいろアレンジ。野菜たっぷりのおかずをいつでも手軽に♪
このレシピの生い立ち
一人ごはんでも日々野菜を摂れるように考えました。
根菜のシンプル水煮
多めに作って和洋中いろいろアレンジ。野菜たっぷりのおかずをいつでも手軽に♪
このレシピの生い立ち
一人ごはんでも日々野菜を摂れるように考えました。
作り方
- 1
すべての野菜を1.5cm角位に切る。(皮付き皮剥きはお好みで)
- 2
鍋に油を熱し材料を全てしっかり炒め、かぶるくらいの水を注ぐ。
- 3
最初は強火で煮たったら★を加え、野菜が柔らかくなるまで中弱火で煮る。
お好みで仕上げに醤油をほんの少し。 - 4
完全に冷めたら、保存容器に移し冷蔵庫へ。4日ほど保存可能。
- 5
・具沢山豚汁
・カレー、シチュー
・根菜ミネストローネ
・オムレツの根菜あんかけ
・根菜グラタン
・根菜麻婆・黒酢酢豚
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫に残っている物をお好みで良いが、煮崩れせず色変わりが無い物がおすすめ。
煮る前にしっかり炒める。
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